Créer des haies d'arbres et arbustes favorise la biodiversité grâce à des espèces mellifères (attirant les abeilles), des arbustes à baies (certaines comestibles pour les humains, d'autres pour les oiseaux). Les oiseaux aident à réguler les mouches et autres insectes nuisibles aux fruits du verger. Les abeilles sont d'une aide inestimable pour la pollinisation. Ensuite, les haies permettent d'apporter de l'ombre aux volailles ainsi qu'un abri contre les buses. Au potager, les arbres protègent le sol et les arbres du vent et donc de l'érosion et du gel. De plus, leurs présences améliorent la pénétration de l'eau dans le sol tout en favorisant la remontée des nappes. Enfin, l'arbre abrite une micro faune en sous sol qui agrémente sa structure et augmente la fertilité des sols environnants.